"フンシュルーム"について 何を知ってるの?
菌類は私たちの食卓上の一般的な美味しい食べ物です クリーム・オブ・キノコスープ,パスタ,ソースです. しかしそれは単に美味しいためですか?
食用キノコは古代から存在し,特に中国では伝統医学でも長い歴史があります.中国 は 食用 菌 の 豊富な 資源 を 持っ ており,食用 菌 を 栽培 し,利用 し た 最初 の 国 の 一つ です..
抗がん,抗腫瘍,血圧低下,免疫調節などに有効であると考えられる薬用キノコまたはキノコの抽出物菌類抽出物サプリメントが 最近とても人気になっているのは 驚くことではありません.
キノコの抽出物には,ライシ,シイタケ,ライオンマーン,チャガ,マイタケなどの一般的な種類があります.
しかし今日では 新しい星についてお話しします
L- エルゴチオネインとは?
L-エルゴチオネイン (Ergothioneine) は,アミノ酸衍生物で,1909年にエルゴト菌 (Claviceps purpurea) で初めて発見された.しかし,この菌に限定されていない.
エルゴチオネイン は,シイタケ,ウイスター,ポルチニなどの特定のキノコ,その他の植物や動物組織など,様々な食源にも含まれます.興味深いことに,人間は自分でエルゴチオネインを合成できない外部の情報源から入手しなければならない.
エルゴチオネインが スーパースターとして どう作用するのか?
栄養と健康の分野でも 皮膚ケア用化粧品に用いられています科学者や健康愛好家は近年,その驚くべき性質を絶えず発見しています自然に存在する抗酸化物質で 様々な健康上の利点があります
エルゴチオネインの世界を深く調べて,なぜ注意を払うべきか調べてみましょう.
超抗酸化剤
エルゴチオネインが特に興味深いのは その強力な抗酸化性です部分的に生理学的pH (図) に優れているチオン形態の安定性によって. 1),自酸化に耐性がある.
細胞を有害な自由基によって引き起こされる酸化ストレスから守る上で重要な役割を果たします 自由基は不安定な分子で 細胞を損傷し,様々な病気に寄与します癌を含むエルゴチオネインは,自由基を中和させ,細胞損傷を予防します.
図1:エルゴチオネインは アメリカ人の食事で "長寿のビタミン" と限られているのでしょうか?
高代謝活動を持つ臓器の機能を向上させる
エルゴチオネインは,特定の組織や臓器に選択的に蓄積する能力で知られています.肝臓などの代謝活動が高い臓器で高いレベルのエルゴチオネインが検出されています.,腎臓や骨髄,眼鏡,赤血球,免疫細胞にも含まれています
これは,エルゴチオネインがこれらの組織を保護し,その最適な機能をサポートする上で重要な役割を果たす可能性があることを示唆しています.
抗炎症性
エルゴチオネインに関する研究はまだ初期段階ですが,予備研究では有望な結果が出ています.いくつかの研究によると,エルゴチオネインは抗炎症性を持ち,関節炎のような慢性炎症の予防や治療に寄与する可能性があります炎症性腸疾患,心血管疾患
さらにアルツハイマー病やパーキンソン病などの老齢関連の認知衰退や神経変性疾患から保護する助けになる可能性があります..
アンチエイジング
エルゴチオネインの抗酸化物質としての役割と 特定の組織における独特の蓄積も,その潜在的な抗老化特性への興味を惹き付けています.酸化 的 ストレス と 細胞 損傷 が 老化 過程 を 加速 する と 考え られ て い ます自由基を中和させることで,このプロセスを遅らせ,長寿を促進します.
概要
エルゴチオネインは 魅力的な化合物で 抗酸化効果と健康促進性があります
より多くの研究が必要ですが,初期の研究結果は,エルゴチオネインが人間の健康に重要な影響を与える可能性があることを示唆しています.特に酸化ストレス,炎症,年齢関連疾患.
推奨される投与量?
エルゴチオネインが豊富な食品を 食事に入れるのは 抗酸化防御システムを 強化するための シンプルで自然な方法かもしれませんエルゴチオネインの優れた食源です.
しかし,食事制限や特定の食品へのアクセスが制限されている場合,エルゴチオネインサプリメントも利用できます.
EUでは新型食品であり,一般人口 (妊婦や授乳中の女性を除く) に対して1日30mgです.
米国では,エルゴチオネインは,FDAが2018年に 5mg/ portionで食品に使用するために意図した使用条件の下でGRASを承認しています.
栄養補助食品と同様に,日々の食生活にエルゴチオネインを添加する前に,医療従事者との相談をすることが重要です.特定の健康 ニーズ に 基づき 個別 的 な 助言 を 与え,適切な 投与量 を 受け て いる こと を 確かめる ため に 助け ます..
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